独特的 鸡蛋做法
鸡蛋做法
图片源自：Get Cracking, @instahollyfarm
鸡蛋是每个厨房的必用品。鸡蛋可以做成很多种 — 西式炒蛋、荷包蛋，水波蛋等。但是，除此之外还是有很多独特的鸡蛋做法，证明创意是没有限制的。
既然待在家里，不如试试这些有趣又简单的 鸡蛋做法 。毕竟，每一餐都有可以期待的一道菜是很幸福的事。
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1. 橙里的鸡蛋
图片源自：Get Cracking
忙着寻找富有维他命C的食物时可别忘了橙子，它甚至还能用来制作鸡蛋点心。你只需要把鲜甜的橙肉挖出来，然后把鸡蛋打在橙子的空壳里。
倒入牛奶与糖然后搅拌，这样你就会得到软绵绵的牛奶蛋羹。或者，你也可以使用玉米淀粉，做成松软似云的舒芙蕾。
P.S. 你也可以使用牛油果作为空壳哦。
准备时间：～15分钟 (不包括烘培时间）
食材: 鸡蛋、牛奶、糖、玉米淀粉 (非必要)
步骤：
- 将橙的顶部切开，挖出里面的橙肉
- 两粒蛋打入空壳里
- 倒入牛奶与糖，搅拌至起泡沫
图片源自：5 Minute Crafts
2. 云朵鸡蛋
图片源自：@mellinden
这些松蓬的云朵鸡蛋看起来像天空中的白云。做法不只有趣，连外观也很迷人，别错过这好玩的挑战！
图片源自：@mellinden
除了能够上传令人羡慕的照片，这松软的鸡蛋还能放在吐司上，尤其当黏稠的蛋黄流出时，真是无法形容的美味啊！
准备时间：15分钟
食材：鸡蛋、盐、胡椒粉
步骤：
- 将蛋黄与蛋白分开
- 搅拌蛋白直至奶油状
- 使用蛋白做成云朵形状为底部，确保留下足够的位置摆放蛋白，将烤箱的温度调为230°C，烘烤时间为8分钟
- 摆放蛋黄，再烘烤多3分钟
3. 条纹鸡蛋
图片源自：Scrumdiddlyumptious
条纹鸡蛋的外观非常有趣，身上竟然是黄色与橘色的斑马线，让人目不转睛。最好的部分是，你不需要任何特别的工具或技术，只需要平底锅与鸡蛋即可。
想要升级你的条纹鸡蛋，加入白饭或火腿，把它卷起来。别忘了先拍下好看的照片再把它吃下哦！
准备时间：15-20分钟
食材：鸡蛋、牛奶
步骤：
- 将蛋白与蛋黄分开，蛋黄里倒入牛奶
- 蛋白与蛋黄分开搅拌至奶油状
- 使用小火煮熟蛋黄，留在平底锅里把它切成长片，每隔一条便取出
- 把蛋白倒进平底锅里，煮熟
4. 炒饭鸡蛋煎饼
图片源自：Scrumdiddlyumptious
我们都听说过蛋炒饭，但是如果变换一下鸡蛋与饭的比例，又会有怎么样的成果呢？你会煮出松脆又饱腹的炒饭鸡蛋煎饼，丰盛得可以当作一餐！
与其把鸡蛋加进饭里，不如在碗里搅拌鸡蛋时加入白饭。你也可以加入炒饭常用的配料，如火腿、香肠或葱。
准备时间：～10分钟
食材：鸡蛋、白饭、配料
步骤：
- 把鸡蛋打进碗里，搅拌
- 把适量的白饭倒进混合里，再加入配料
- 搅拌均匀，使用中火，煎至松脆、褐色显明
5. 自制鸡蛋面条
图片源自：@kitchenwithm
你会意外发现，其实自制鸡蛋面条既方便又简单。面条不只吃起来非常新鲜，而且当你付出努力，吃下自己成品会让你更加心满意足。虽然揉捏需要不少力气，但是你可以把它视为锻炼力气的好几回。
各个食谱都会对比例或配料 (如牛奶与奶油) 有不同的建议，你只需要确保跟着你选择的食谱，因为比例非常重要。
准备时间：～20分钟
食材：两粒鸡蛋、2杯面粉、½ 杯牛奶或水、盐
步驟：
- 把液体与固体食材分开搅拌
- 把搅拌好的鸡蛋倒入面粉混合种，揉捏至面团状 (约10分钟)
- 使用保鲜膜盖住，让面团发酵约30分钟
- 把面团揉成1-2毫米厚，按照你的喜好切成你想要的长度与形状
- 煮沸直至面团有嚼劲
6. 玉子烧 (日式鸡蛋卷，Tamagoyaki)
图片源自：@pusheen_travels
玉子烧是经典的日式美食 — 路边摊售卖蓬松的鸡蛋卷饼，美味代代相传。一般都是使用长方形的平底锅制作，但是在家里也能找到的圆形锅也可以。一旦掌握了技巧，就没有借口不制作这人间美味！
准备时间：～15分钟
食材：4粒鸡蛋、1茶匙的油、1茶匙的酱青、盐
步骤：
- 倒入盐与酱青、搅拌鸡蛋
- 把油倒入平底锅，调至中到高火
- 将一点点鸡蛋混合倒进锅里，散开成薄薄的一层。
- 煮熟了之后，将鸡蛋卷向一边，做成圆木的形状
- 倒入更多鸡蛋混合，提起第一层的蛋卷，让混合散开。煮熟了之后，再将鸡蛋卷起来。
- 重复以上步骤直至用完鸡蛋混合位置
7. 鸡蛋饺子
图片源自：@keto_yibei
这些鸡蛋饺子看起来让人无法抗拒，而它只需要使用搅拌好的鸡蛋即可。你可按照喜好选择饺子里的馅肉，将饺子放进汤里。你甚至可以把它们冰冻起来，隔天再拿来蒸。
图片源自：@bb6twpopup
你可以在不粘底的平底锅里把饺子做成你要的形状。但是建议你使用汤勺以代替平底锅，这样才能制作出理想的大小。
准备时间：～20分钟
食材：3粒蛋、水、饺子馅
步骤：
- 搅拌鸡蛋，倒入1-2汤匙的水
- 使用不粘底的平底锅或汤勺，将鸡蛋混合做成圆形
- 把肉馅摆放在中间，用鸡蛋皮把它包住，确保封紧
- 煮沸或蒸饺子，以确保肉馅煮熟
8. 超松蓬的西式蛋饼
图片源自：@sadefinds
这份超松蓬的西式蛋饼口感就像松饼一样软绵绵，让你希望连床都能跟它一样软。除此之外，取决于你加入什么配料，里面还参杂着不同的味道。
图片源自：@seattle_shrinking_blonde
除了经典的火腿与芝士搭配，你也可以尝试各种不同的馅料。我们建议菠菜、香菇，或是培根哦！
准备时间：～15分钟
食材：3份蛋黄，5份蛋白，盐，胡椒粉，黄油，馅料 (根据你的喜好）
步骤：
- 将蛋黄搅拌至浓稠
- 将蛋白搅拌至奶油状
- 两者放在一起搅拌
- 把黄油放入平底锅里，使用中火将黄油融化，时间大约10分钟
- 把盐和胡椒粉撒在蛋饼上
- 放了馅料后折成一半，包紧
9. 鸡蛋卷饼
图片源自：@jennandez
只需多一步，就可以将经典的卷饼作成鸡蛋卷饼。你可按照你的口味加入配料，只需准备好馅料，鸡蛋煮熟时就把它们抱起来。想要吃得健康？加入鳄梨。放纵日？快丢进培根与乳酪。
准备时间：～10分钟
食材：鸡蛋、你想要的馅料
步骤：
- 打散鸡蛋
- 把鸡蛋倒入平底锅，调至小火
- 鸡蛋煮熟之前，把馅料摆放在中间
- 用盖子盖住锅，直到鸡蛋煮熟
- 把两侧的蛋皮折上去，然后卷起来
快尝试独特的鸡蛋做法
多了这些创意十足的鸡蛋食谱，还在等什么，赶紧自己动手制作！处理鸡蛋一直都很有趣，希望以上的做法为你添加更多乐趣。
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