廉价超市食品 改造家常菜
廉价超市食品 ，改造家常菜
图片源自：Eatbook, @cafemurrayhill
在这期间，我们都非常想念浪漫的烛光晚餐，但现在想要光顾高档餐厅是不可能的。不管是多汁的牛排还是新鲜的寿司，你一定会认为在家里重现经典的高档美食可是难上加难的事，但是我们即将颠覆你的想象。
在家里确实也能够享受高档的餐饮体验，而且无需付出昂贵的代价。我们整理了附有送货服务的9种 廉价超市食品 ，在自己家的厨房里也能把家常菜升级至高档餐厅的等级。
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1. 松露油 (Truffle Oil Sprays) — 把高档的用餐体验带到家里
一大盘薯条只需要倒一点松露油即可 — 可选择加入帕尔玛奶酪 (Parmesan Cheese)
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高级咖啡馆的薯条与一般薯条的唯一差别就是松露油 — 香喷喷的味道围绕着周围，让人忍不住想要咬一口。
天然的松露油价格自然较高，但是别担心，你还是能够找到不少廉价的选择，甚至是低于新币$7.30一瓶的200毫升松露油 – 比一盘松露薯条还来的便宜！
松露油非常适合搭配各种各样的食物。你可以把它淋在新鲜的薯条、传统南洋早餐的半熟蛋，甚至是在广东粥上增添香味。
2. 香松米饭调味料 (Furikake) — 升级如米饭与鸡蛋的简单易煮家常菜
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只需撒上一点香松 (Furikake)，你可将日常的家常菜饭升级成高档次的日式丼饭。
这日式调味料通常含有紫菜、烤芝麻、海带，与木鱼花，舌尖上的美味让人欲罢不能。只需新币$2.90一包 (50克)，这份调味料非常适合搭配基本菜肴如白饭、鸡蛋、豆腐，与薯条。
3. 明太子蛋黄酱 (Mentaiko Mayo) — 日式餐厅等级
图片源自：Eatbook
热潮来来去去，但大家对明太子蛋黄酱的爱是永恒的。这款日式酱料常常用来淋在美食上，带出鳕鱼卵独特的鲜味与辣味，加上浓郁的蛋黄酱，就跟日式餐厅的美食一样美味。
只需新币$8.50一支 (200克)，明太子蛋黄酱几乎可搭配所有的美食 — 寿司、意大利面，甚至是薯条。这可不是我最自豪的一刻，但我曾经在深夜时直接挤了明太子蛋黄酱进嘴里，满足我突如其来的食欲。
小贴士：使用烹饪火炬微炎明太子蛋黄酱，带出日式餐厅才有的独特味道。
4. 牙膏型的鱼子酱 (Kalles Kaviar) — 欧式早餐
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就算困在家里，只需 Kalles 鳕鱼卵酱，你还是能够重现欧洲式的早餐。它独特的烟熏、咸味和酸味，非常适合习惯吃西餐的人。
鱼子酱可搭配奶油吐司、饼干，甚至搭配水煮蛋与蛋黄酱作为开胃饼。它的味道可不是每个人都喜欢的，但爱吃重口味的人一定会上瘾。
小贴士：你可以在高档的超市找到其它牌子的鱼子酱，如新币$7.89一盒 (200克) 的希腊鱼子泥。
5. Lotus 饼干 — 酥脆小点心
图片源自：Lotus Biscoff
常作为机上小吃的 Lotus 饼干是搭配热咖啡的最佳零食，就如坐在高档咖啡馆用餐一样。
除了咖啡，饼干也可搭配其它热饮或牛奶。这源自于比利时的饼干也叫做月桂焦糖饼，可用来创造不少甜点，在品牌的网站就能找到不少食谱。发挥创意，重新诠释苹果馅饼、芝士蛋糕，与提拉米苏 — 且都不需要烘烤。你可以在各大超市找到 Lotus 饼干，价格低于新币$3.50一包 （250克)。
6. 肉桂粉 — 星巴克等级的饮料
锡兰肉桂比中国肉桂看起来更细滑，颜色较浅。
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肉桂粉适合搭配热饮、糕点，甚至是麦片, 而且你能够在星巴克或别致的咖啡馆轻松的找到它.
想要比高档还要高档，确保你买的是锡兰肉桂粉，虽然比更为普遍的中国肉桂粉贵一些，但绝对是正版的肉桂粉。只需新币$6.90一包 (100克)，锡兰肉桂粉一定能够为你的咖啡增添香味。
小贴士：制作咖啡或热可可时，由肉桂粉代替糖，对糖尿病患者有益，也能降低心脏病的风险。
7. 烟熏三文鱼 — 高级配料
图片源自：@cafemurrayhill
如果美味的星期天咖啡馆 Brunch (早午餐)不断地在你脑海里打转，那么烟熏散文鱼一定能够满足你的食欲，在家里也能做出同样好吃的Brunch。
不管是放在三明治里、搭配美式炒蛋，还是搭配火腿蛋松饼，烟熏三文鱼是早餐的首选食材。你甚至可以把它当作主食 — 搭配莳萝、美式芥末，与马铃薯。你能够在各大超市找到烟熏三文鱼，价格低于新币$6.95一包 (75克)。
8. 马尔顿天然海盐 (Maldon Sea Salt) — 添加高档餐厅的味道与口感
图片源自：@maldonsalt
让我告诉你一个秘密：世界各地的顶级厨师与家庭主厨都忠实于马尔顿天然海盐。你能够在高档超市找到它，价格为新币$8.80一盒 (250克)。这是自家品牌35倍的价格，自家品牌的价格通常低于新币$0.25。
虽然难以置信，但是调味料的质量非常重要，尤其如果你想要模仿顶级餐厅的美食。海盐不止能够让菜肴口感更松脆，而且吃起来比一般的盐更加纯然 — 因为不含有任何添加剂，如抗结剂。
别担心价格太贵 — 从准备牛排、薯条、汤，甚至是巧克力布朗尼，每次只需撒上一点即可。你都可以在高级超市找到以上食品。
9. 特级初榨橄榄油 （Extra Virgin Olive Oil) — 为美食添加香味
图片源自：Retha Ferguson
如果你看过不少杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 与戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 的节目，那么你会理解橄榄油对烹饪的重要性。就算在炒菜的过程中已经用了不少，但他们还是会在完成作品后继续倒入更多橄榄油。
想要带出美食的香味与口感，就必须倒入高等的特级初榨橄榄油，才能跟你最爱的餐厅做比较。如果你正在准备亚洲式的美食，那么倒入100%纯然的芝麻油也能够提升口味。
以上这些高等油的价格通常会比较贵，但你还是能够找到廉价的选择 — 特级初榨橄榄油价格为新币$8.90一瓶 (500毫升)，而芝麻油为新币$4.50一瓶 (320毫升)。
廉价超市食品
现在我们进入了第一阶段的解封还是必须待在家里，但这并不代表不能享用高档次的浪漫晚餐。以上这9种廉价食材在超市就能找到，甚至附有送货服务，有了它们就能提升美食的味道，以及你的心情。
