11 大常见的 超市购物错误 – 这样买肉类、蔬菜,乳制品容易变坏


常见的 超市购物错误



超市购物错误
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对于大多数人而言,我们的父母一直都是买菜高手,能够分辨出哪些才是最高质的食材。但现在我们长大了,必须自己出门买菜,才发现要挑出最好的食品并不是那么简单,需要考虑保质期又要确保物有所值。

从买到不熟的水果到坏掉的肉类,以下是新手购买新鲜肉类、蔬菜,乳制品时会犯的11大常见的 超市购物错误 


– 肉类 –


1. 最先购买肉类


就如看戏或擦保养品,购买杂货也有正确顺序。如果你的购物清单上有不少需要买的杂货,那么你应该把肉类留到最后,在结账之前才进行挑选。

这是因为肉类接触室温的时间越长,就会有越多的细菌滋生。只要开始出现细菌,即使过后放进冰箱里,肉还是会很快就变坏。


2. 不检查肉类的质量与保存期限



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当你终于要购买肉类时,别急着拿你看到的第一包鸡肉、牛肉,或鱼肉。在购买新的手机时,我们大多数人一定会先好好检查产品,而买菜也是同样的道理。

顾名思义,如牛肉、羊肉这类的红肉必须是红色的,而猪肉应该是更接近粉色。肉类不应该出现奇怪的棕色斑点,因为这就是它快要坏掉的现象。还有,确保包装里没有大量的肉汁,因为这代表肉没有被储存好。 

也请记得检查保存期限以确保你购买的肉还能再收藏一段时间。

小贴士:超市的食品摆位都是跟随先进先出原则 – 新来的肉类都摆在后面,之前来的肉就会移到前面。


3. 跳过冷冻鱼肉



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一般来说,我们都会抢着买摆放在冰块上的新鲜鱼肉。这么做确实没有错,尤其因为这些新鲜的鱼都是来自本地的养鱼场。但如果你挑选的鱼是与其它进口的鱼摆放在一起,这可能意味着这条鱼是隔了几天才拿出来摆放。

好料都包装在真空密封袋里,或附有厚厚的一片冰块。
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很多人都不知道吧,最新鲜的鱼其实都在冰冻海鲜区。速冻鱼都是被捕捉后就马上储放在超低温的冰库内,鱼肉快速地冰冻起来以保持新鲜度,同时避免营养流失。

别把“新鲜冷冻鱼”与速冻鱼搞混了,因为冷冻的速度较慢,所以没有速冻鱼来得新鲜。同时,尽量避免标签为“解冻”或“先前冻结”的鱼肉,因为它们的保质期比较短。鱼的眼睛应该清澈透亮,包装里不含汁。


4. 不好好利用免费服务



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很多人都不知道你其实可以向超市的工作人员寻求免费服务,如去鳞去骨。如果你还是烹饪新手或者不清楚怎么准备一整条鱼,那么建议你好好地利用超市提供的免费服务,确保你不浪费一条好的鱼。

就算你自己也会为鱼去鳞去骨,这还是能够帮你省下准备时间,所以不如利用超市的免费服务。


– 水果蔬菜 –


5. 避免有斑点的食材



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不少人都会犯这样的错误 – 避免长些自然斑点的水果蔬菜。我们就像白雪公主,只被完美无瑕的苹果所吸引。

但事实是,厂商都会使用些不自然的方法确保蔬菜水果保持完美的外表。所以就算你的食材看起来完美无暇,它可能含有杀虫剂与经过打蜡。

为了避免食用这些不自然的化学剂,那么挑选出现一些斑点的蔬菜水果,跟那些看起来太过完美的食材相比之下更为自然健康。


6. 选择太过不熟的水果



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购买还没变熟的水果不是没有道理的,这样你就能够有充分的时间把它们吃完。但是,这只适用于过后还会继续变熟的水果,如香蕉和蜜桃。

另一方面,如草莓、山莓,与凤梨的这类水果是不可以过早挑选的,因为它过后就不会再变熟了,很有可能吃起来一点都不甜。

所以你应该知道怎么分辨哪些水果会自己继续变熟,以确保你可以品尝最甜的水果。

未成熟时购买:

  • 杏子
  • 香蕉
  • 哈密瓜
  • 奇异果
  • 蜜桃
  • 梨子

熟了才购买:

  • 苹果
  • 樱桃
  • 葡萄
  • 柚子
  • 橙子
  • 西瓜

7. 购买过季水果


相信大家都应该知道,每年6月到9月都是榴莲盛季,还没看到榴莲店就已经闻到那熟悉不已的味道。不只是榴莲,其它水果都有特定季节,所以为了避免浪费钱,知道各个水果在什么季节成熟非常重要。

比如说,蓝莓在淡季时价格可高达新币$9.90,但在特定季节时仅新币$5。淡季时,你可以选择购买罐头水果,如罐头凤梨、荔枝,或蜜桃。如果找不到你喜欢的罐头水果,那么就购买新鲜的时令水果吧。


8. 购买一大批容易变坏的食材



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就连经常购买杂货的人都会容易不小心买太多食材,尤其现在大部分家庭天天待在家里。说到易腐食品,如鳄梨、西兰花、菠菜与草莓,一次过购买太多很可能会造成食物浪费,你来不及把它们吃完就开始变坏了。

所以,即使看到那10粒10块的诱人促销,你还是要克制自己,避免浪费食物。当然,如果你家里有很多人,欢迎你多买一点食材喂饱家人。


– 乳制品 –


9. 不检查单位价格


一种顾客无法抵抗的销售方式就是利用捆绑促销 (bundle deals)。你可能以为我们以更低的价格买到更多的产品,但实际上,单买产品反而更加划算。

打个比方:

  • 2盒275ML的牛奶价格为新币$5,1ML大约新币$0.009
  • 1盒500ML的牛奶价格为新币$3.50,1ML大约新币$0.007

虽然价格上的差异看似微不足道,但是长期以来,你省下的钱会不少。所以,请记得检查价格上的差异与各个品牌的产品份量。


10. 购买半透明纸盒牛奶


计较牛奶包装似乎过于挑剔,但其实它对牛奶的保质期有很大的影响。半透明的纸盒会导致牛奶更快变坏,因为一接触到光线,牛奶里的营养会大量流失,味道变得奇怪。

所以下次购买牛奶时,请记得选择不透明的牛奶盒,尤其是如果你需要一段时间才能把它喝完。


11. 避免无名或“廉价”品牌



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或许为了省钱,我们有些人可能会选择无名或超市品牌的产品。当然,除了省钱以外,选择廉价品牌还有其它的理由,尤其购买基本的食材,如牛奶、芝士,与牛油。

无名与名牌产品的味道与营养成分其实没有太大的差别,就连研究员进行的盲味测试结果证明了这一点。所以,无名品牌质量差的概念已经被打破。


常见的超市购物错误


就算我们从来都没有注意购物时的小细节,现在开始熟悉这些小贴士也不迟。这样一来,你下次购买杂货就能避免食物浪费,还能省点钱,最重要的是确保物有所值。

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Zhi Yi: