常见的 超市购物错误
超市购物错误
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对于大多数人而言，我们的父母一直都是买菜高手，能够分辨出哪些才是最高质的食材。但现在我们长大了，必须自己出门买菜，才发现要挑出最好的食品并不是那么简单，需要考虑保质期又要确保物有所值。
从买到不熟的水果到坏掉的肉类，以下是新手购买新鲜肉类、蔬菜，乳制品时会犯的11大常见的 超市购物错误 。
– 肉类 –
1. 最先购买肉类
就如看戏或擦保养品，购买杂货也有正确顺序。如果你的购物清单上有不少需要买的杂货，那么你应该把肉类留到最后，在结账之前才进行挑选。
这是因为肉类接触室温的时间越长，就会有越多的细菌滋生。只要开始出现细菌，即使过后放进冰箱里，肉还是会很快就变坏。
2. 不检查肉类的质量与保存期限
当你终于要购买肉类时，别急着拿你看到的第一包鸡肉、牛肉，或鱼肉。在购买新的手机时，我们大多数人一定会先好好检查产品，而买菜也是同样的道理。
顾名思义，如牛肉、羊肉这类的红肉必须是红色的，而猪肉应该是更接近粉色。肉类不应该出现奇怪的棕色斑点，因为这就是它快要坏掉的现象。还有，确保包装里没有大量的肉汁，因为这代表肉没有被储存好。
也请记得检查保存期限以确保你购买的肉还能再收藏一段时间。
小贴士：超市的食品摆位都是跟随先进先出原则 – 新来的肉类都摆在后面，之前来的肉就会移到前面。
3. 跳过冷冻鱼肉
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一般来说，我们都会抢着买摆放在冰块上的新鲜鱼肉。这么做确实没有错，尤其因为这些新鲜的鱼都是来自本地的养鱼场。但如果你挑选的鱼是与其它进口的鱼摆放在一起，这可能意味着这条鱼是隔了几天才拿出来摆放。
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很多人都不知道吧，最新鲜的鱼其实都在冰冻海鲜区。速冻鱼都是被捕捉后就马上储放在超低温的冰库内，鱼肉快速地冰冻起来以保持新鲜度，同时避免营养流失。
别把“新鲜冷冻鱼”与速冻鱼搞混了，因为冷冻的速度较慢，所以没有速冻鱼来得新鲜。同时，尽量避免标签为“解冻”或“先前冻结”的鱼肉，因为它们的保质期比较短。鱼的眼睛应该清澈透亮，包装里不含汁。
4. 不好好利用免费服务
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很多人都不知道你其实可以向超市的工作人员寻求免费服务，如去鳞或去骨。如果你还是烹饪新手或者不清楚怎么准备一整条鱼，那么建议你好好地利用超市提供的免费服务，确保你不浪费一条好的鱼。
就算你自己也会为鱼去鳞去骨，这还是能够帮你省下准备时间，所以不如利用超市的免费服务。
– 水果蔬菜 –
5. 避免有斑点的食材
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不少人都会犯这样的错误 – 避免长些自然斑点的水果蔬菜。我们就像白雪公主，只被完美无瑕的苹果所吸引。
但事实是，厂商都会使用些不自然的方法确保蔬菜水果保持完美的外表。所以就算你的食材看起来完美无暇，它可能含有杀虫剂与经过打蜡。
为了避免食用这些不自然的化学剂，那么挑选出现一些斑点的蔬菜水果，跟那些看起来太过完美的食材相比之下更为自然健康。
6. 选择太过不熟的水果
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购买还没变熟的水果不是没有道理的，这样你就能够有充分的时间把它们吃完。但是，这只适用于过后还会继续变熟的水果，如香蕉和蜜桃。
另一方面，如草莓、山莓，与凤梨的这类水果是不可以过早挑选的，因为它过后就不会再变熟了，很有可能吃起来一点都不甜。
所以你应该知道怎么分辨哪些水果会自己继续变熟，以确保你可以品尝最甜的水果。
未成熟时购买：
- 杏子
- 香蕉
- 哈密瓜
- 奇异果
- 蜜桃
- 梨子
熟了才购买：
- 苹果
- 樱桃
- 葡萄
- 柚子
- 橙子
- 西瓜
7. 购买过季水果
相信大家都应该知道，每年6月到9月都是榴莲盛季，还没看到榴莲店就已经闻到那熟悉不已的味道。不只是榴莲，其它水果都有特定季节，所以为了避免浪费钱，知道各个水果在什么季节成熟非常重要。
比如说，蓝莓在淡季时价格可高达新币$9.90，但在特定季节时仅新币$5。淡季时，你可以选择购买罐头水果，如罐头凤梨、荔枝，或蜜桃。如果找不到你喜欢的罐头水果，那么就购买新鲜的时令水果吧。
8. 购买一大批容易变坏的食材
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就连经常购买杂货的人都会容易不小心买太多食材，尤其现在大部分家庭天天待在家里。说到易腐食品，如鳄梨、西兰花、菠菜与草莓，一次过购买太多很可能会造成食物浪费，你来不及把它们吃完就开始变坏了。
所以，即使看到那10粒10块的诱人促销，你还是要克制自己，避免浪费食物。当然，如果你家里有很多人，欢迎你多买一点食材喂饱家人。
– 乳制品 –
9. 不检查单位价格
一种顾客无法抵抗的销售方式就是利用捆绑促销 (bundle deals)。你可能以为我们以更低的价格买到更多的产品，但实际上，单买产品反而更加划算。
打个比方：
- 2盒275ML的牛奶价格为新币$5，1ML大约新币$0.009
- 1盒500ML的牛奶价格为新币$3.50，1ML大约新币$0.007
虽然价格上的差异看似微不足道，但是长期以来，你省下的钱会不少。所以，请记得检查价格上的差异与各个品牌的产品份量。
10. 购买半透明纸盒牛奶
计较牛奶包装似乎过于挑剔，但其实它对牛奶的保质期有很大的影响。半透明的纸盒会导致牛奶更快变坏，因为一接触到光线，牛奶里的营养会大量流失，味道变得奇怪。
所以下次购买牛奶时，请记得选择不透明的牛奶盒，尤其是如果你需要一段时间才能把它喝完。
11. 避免无名或“廉价”品牌
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或许为了省钱，我们有些人可能会选择无名或超市品牌的产品。当然，除了省钱以外，选择廉价品牌还有其它的理由，尤其购买基本的食材，如牛奶、芝士，与牛油。
无名与名牌产品的味道与营养成分其实没有太大的差别，就连研究员进行的盲味测试结果证明了这一点。所以，无名品牌质量差的概念已经被打破。
常见的超市购物错误
就算我们从来都没有注意购物时的小细节，现在开始熟悉这些小贴士也不迟。这样一来，你下次购买杂货就能避免食物浪费，还能省点钱，最重要的是确保物有所值。
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