在家里也能种出的8种 室内蔬菜 ,自己种的菜自己吃


种在家里的 室内蔬菜


室内蔬菜 与香料
图片源自(从左上角顺时针):Noob Cook, Clarice Chua, Urban Trees, VeronicaFlavor

如果你有在家里养植物,同时想要提升自己的园艺技巧,那么快尝试种植蔬菜与香料。这些蔬菜算是主要食品,在家里准备几份能让你安心,你甚至可以不再去超市购买蔬菜了。

从生姜到小白菜,以下是适合在家种植的蔬菜与香料,给予用过的蔬菜新的生命。

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1. 青葱 (Spring Onions)



图片源自:Noob Cook

想要在家里种菜,就从最简单的青葱开始吧!它可以放进沙拉、用于摆盘,甚至可以把它炒一炒,当作烤肉的小菜。它们生长速度极快,所以你应该有足够的份量。

你所需要的:带根的葱、碗、盆栽、土壤,与面向阳光至少六个小时的角落

生长时间:
5-7 天

种植:

  • 把青葱的叶子切掉,留下葱头以上约3厘米。
  • 把葱头放进一碗水里,每天换水。只需把根系浸入水中。 
  • 过了几天后便长出新的葱叶。
  • 当青葱长至10厘米,把它种入土壤里,每天浇水。

收成:

  • 把需要的叶子切掉,它们将会自然长回来。

2. 芹菜 (Celery)



重新长出叶子的芹菜
图片源自: Clarice Chua

处理芹菜时,很多人直接把根丢掉,但是别浪费这些 “废料” ,快跟着以下的步骤让它长出全新的叶子,用来煮汤,榨芹菜汁,或是直接食用。

你所需要的:带有根系的芹菜、碗、盆栽、土壤、缓释肥料,以及面向暖光的角落 (注意:避免过于强烈的阳光)

生长时间:约3个月

种植:

  • 切掉整个根底,根底长度应为2厘米。
  • 把根部放进一碗水里,确保仅⅓ 的根部浸入水中。
  • 每天换水。3 到 5 天后,新的叶子便会长出。
  • 把芹菜埋入土壤和缓释肥料的混合中,应只有新芽露在泥土外。
  • 每天浇水,确保泥土是潮湿的 (注意,不能太湿)。

收成:

  • 芹菜必须高达至少15厘米才能收成。
  • 如果外围的叶子先长出,你可先把它摘下。
  • 如果整个芹菜已经可以收成,直接把它整个摘下,再重新重复过程。

3. 大蒜 (Garlic)


尖尖的部分向上
图片源自:podgardening

每个家庭绝对会用的食材 — 大蒜。它的使用非常灵活,可用于不同料理中。除了在炒菜时会丢进大蒜,你也可以自制香蒜奶油或是蒜油,提升美食的味道。你只需要一头大蒜即可开始!

小贴士:使用较大的蒜头,收获更丰满

你所需要的:一个或几个大蒜、盆栽、土壤、缓释肥料,面向强烈阳光至少六小时的角落

生长时间:6个月

种植:

  • 把蒜头种植在土壤中,尖的部分向上,平的部分埋在土里。
  • 每天浇水,确保土壤潮湿。叶子长出时开始施肥。
  • 蒜根开始茅出时便把它剪掉,以确保正在生长的蒜头能够吸收营养成分。
  • 当叶子不再生长,停止浇水,干土能够确保蒜头在收成后还能够生存

收成:

  • 叶子转褐色时即可收成。
  • 把蒜头挖出,晒干 2 至 3个星期

4. 姜 (Ginger)


切好的姜芽,准备种植
图片源自:Clifford Manthey

你一定有听过妈妈或外婆提起生姜能够暖身。意思就是,它能够恢复你的活力、减少腹胀,也能抵抗病毒。你可以使用姜片自制暖身的姜茶或是搭配酱青与芝麻油来蒸鱼,煮出美味的一餐。

你所需要的:发芽的姜、碗、盆栽、土壤、缓释肥料,面向暖光的角落

生长时间:8-10月

种植:

  • 把姜浸在水里一个晚上,去除任何生长抑制剂。
  • 把姜切成片,每片厚度为2厘米,一定要长芽。每个姜片都能重新生长。
  • 把姜片埋入土壤与缓释肥料的混合中,长芽的那面向上。每天浇水以确保泥土潮湿。

收成:

  • 叶子开始停止生长时即可拔根。
  • 最好的部分是,收成过后,你可以再次把发芽的姜拿去种植,收获满满。

5. 羊角豆 (Lady’s Finger)



图片源自:Urban Trees

羊角豆是个很极端的食物 — 你不是爱就是恨。那么特别喜爱羊角豆的朋友们,你们可以动手自己在家里种植。它的口感比较粘腻,直接生吃也没什么味道,但是搭配重口味的汁就会很好吃,如咖喱或参巴辣椒酱。

你所需要的:羊角豆的种子、宽大的盆栽 (至少25厘米深)、土壤、缓释肥料,直接面向阳光至少5到6个小时的角落。

发芽时间:4-5天

生长时间:55-65天

种植:

  • 把种子埋进土壤与缓释肥料的混合里。每天浇水以确保泥土潮湿。
  • 花朵会在30到35天后长出,再过3到5天便可看到水果

收成:

  • 羊角豆还幼嫩时便可拔出,否则根系会很杂乱。羊角豆的长度约7厘米至12厘米即可收成。

6. 芥蓝 (Kailan)



图片源自:Fusian Living

大家必定对这绿油油的蔬菜非常熟悉 — 你在哪一个煮炒店都能找到炒芥蓝。

你所需要的:芥蓝种子、盆栽、土壤、缓释肥料,面向强烈阳光至少5到6个小时

发芽时间:10-15天

生长时间:60-70天

种植:

  • 把种子埋进土壤。每天浇水以确保土壤潮湿。
  • 10天过后施肥。

收成:

  • 当花朵开始茅出,收成幼嫩的茎部与叶子。
  • 切掉你所需要的,留下茎部,如果植物的营养成分足够,它会继续长出叶子,能够收获至少2-3轮。

7. 小白菜 (Baby bok choy)


30天后的小白菜
图片源自:VeronicaFlavor

比一般白菜还要小又甜,小白菜非常适合在家里种植。

你所需要的:小白菜种子、盆栽、土壤、缓释肥料,面向阳光至少6个小时的角落

发芽时间:大约 5-7天

收成时间:40-45天

种植:

  • 把种子埋进土壤与缓释肥料的混合中。每天浇水以确保泥土潮湿。

收成:

  • 小白菜长至15厘米高时便可收成。
  • 将泥土2厘米以上的茎部与叶子切掉。这能确保叶子再次茂生,能过在收成至少多一轮。

8. 柠檬草 (Lemongrass)



图片源自:HGTV

带有清新气味的柠檬草是无可替代的。它可以拿来自制香茅茶、甜点的糖浆,或是调味冬炎汤。

你所需要的:柠檬草的茎部、罐子、盆栽、缓释肥料,面向阳光至少5个小时的角落

生长时间:4-6个月

种植:

  • 切掉大约2-3厘米的柠檬草叶子,把剩下的根部放进一罐水里,每天换水。时间长达2个星期。
  • 当根部看似更加强壮,把它种在土壤与缓释肥料的混合中。每天浇水,以确保泥土潮湿。

收成:

  • 植物高达30厘米便可收成。注意别拔根,只把你需要的切掉。

自己种植 室内蔬菜


自己在家里种菜能够带来无法形容的满足感。不仅能够通过重新种植废料来省钱,而且吃的都是纯天然的蔬菜。赶紧动手试试吧!

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